Boden als
Basis für alles

Egal, wohin Franz Knittel­felder kommt, der erste Blick geht zum Boden und dann wühlen die Hände auch schon in der Erde: „Der Boden ist die Basis für alles in unserem Leben und nicht nur eine Pflanz­fläche, sondern ein eigenes Ökosystem mit Milli­arden Mikro­or­ga­nismen, Pilzen und ­Lebewesen“, sagt Knittel­felder. Seine Leiden­schaft für den Boden liegt in seinen bäuer­lichen Wurzeln und den jahrzehn­te­langen beruf­lichen Tätig­keiten im Agrar­be­reich. „Je inten­siver ich mich mit Landwirt­schaft, Tierer­nährung und der Qualität unserer Lebens­mittel beschäf­tigte, desto klarer wurde mir, welche bedeu­tende Rolle der Boden spielt.“

Seit 2019 berät und entwi­ckelt er Projekte rund um den Boden und die Kreis­lauf­wirt­schaft – angefangen von Lebens­mitteln über Bildung und Entsie­gelung bis hin zur Industrie. Gemeinsam mit einem großen Kärntner Betrieb wurde aus einem Neben­produkt ein eigener Futter­mit­tel­zu­satz­stoff, der jetzt in der Tierer­nährung einge­setzt wird.

„In den Unter­nehmen tut sich aktuell sehr viel und ich merke ein Umdenken.“ Auch in Betrieben, die nicht unmit­telbar mit dem Boden zu tun haben, werde stärker in Kreis­läufen gedacht, etwa wenn es um die Planung oder Nutzung von Flächen geht.

© Sonja Hauben­hofer

Unter­neh­mens­be­rater Franz Knittel­felder begeistert auch die Kleinsten für das Ökosystem Boden und berät Betriebe in Sachen Kreis­lauf­wirt­schaft.

Workshops auch für die Kleinsten

„Wir haben unsere Böden nicht von unseren Groß­eltern oder Eltern geerbt, sondern von unseren Kinder geliehen und darauf müssen wir aufpassen.“ Deshalb engagiert er sich auch als Boden­bot­schafter und veran­staltet mit dem Verein Vielfalts­Vi­sionäre „Kinder­bo­dentage“. Bei diesen Veran­stal­tungen erfahren Kinder spiele­risch mehr über den Boden. „Das Spannende ist, dass wir so nicht nur die Kinder erreichen, sondern auch die Erwach­senen“, sagt Knittel­felder. An die 30 Unter­nehmen unter­stützen diese Initiative bereits. In den vergan­genen Monaten lernten rund 500 Kinder mehr über Regen­würmer und Co. „Wenn wir beginnen, den Boden als leben­digen

Organismus zu betrachten und nicht bloß als irgend­eine Pflanz­fläche, verändert sich unser gesamter Blick auf Gartenbau und Landwirt­schaft. Dann wird aus Gärtnern plötzlich Boden­pflege und aus Ernten Verant­wortung.“

Dieser Artikel ist in Ausgabe 19/26 erschienen.

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