Florian Jury führt seit 2023 den Familienbetrieb in vierter Generation. In der Backstube ist er nur noch eine Aushilfe. Viel mehr ist er auf den
Straßen, im Geschäft und im Büro anzutreffen. © PSB Media
Florian Jury
„Aus Schaden wird man klug“
Florian Jury spricht über die Werte eines Familienbetriebes und die Bedeutung des Unternehmertums.
Lesezeit 4 Minuten
„Kärntner Wirtschaft“: Was macht erfolgreich gelebtes Unternehmertum aus?
Florian Jury: Wenn man hinter dem steht, was man macht und das auch gerne tut.
Für welche Werte hat ein gestandenes Unternehmen zu stehen?
Bei uns in einem Familienbetrieb gehören die Mitarbeiter auch zur Familie und daher muss man sich um sie kümmern.
Wie bringen Sie sich in der Region ein?
Wir unterstützen Vereine bei Veranstaltungen mit unseren Backwaren und arbeiten mit regionalen Partnern zusammen.
Was sind die größten Gefahren für das Unternehmertum?
Da das Unternehmertum vorwärts gerichtet ist, kann man es nicht „umbringen“. Denn es wird immer Leute geben, die etwas tun und schaffen wollen und dies auch machen.
Werden Rolle und Bedeutung des Unternehmertums in der Öffentlichkeit wahrgenommen?
Es wird unterschätzt, was dahinter steckt und wie viel Zeit das kostet. Aber man macht es für seine Leute und vor allem für sich selbst.
Mein Wunsch an die politischen Entscheidungsträger?
Man muss anfangen, sich nicht mehr darauf zu verlassen, dass andere die eigenen Bedürfnisse erfüllen.
Warum sind Unternehmerpersönlichkeiten wichtig für das Land?
Der Mittelstand sichert den Wohlstand und bringt das Land voran.
Im nächsten Unternehmerleben würde ich?
Ich habe alles richtig gemacht. Es läuft zwar nicht immer alles perfekt, aber aus allem, was passiert, lernt man. Wie sagt man so schön: „Aus Schaden wird man klug.“
Bäckerei Jury
Zum Unternehmen
- Die Bäckerei Jury wurde 1870 von Florian Jurys Urgroßvater in Gmünd gegründet.
- Seine Eltern übernahmen den Familienbetrieb im Jahr 1982.
- Florian Jury besuchte in Wels die HTL für Lebensmitteltechnologie und Getreidewirtschaft und sammelte anschließend Erfahrungen in der Entwicklung und Qualitätssicherung bei Lebensmittel-Unternehmen.
- Der Bäckermeister stieg 2017 in das Unternehmen ein und führt es seit 2023 in vierter Generation.
- In den vergangenen Jahren investierte der Traditionsbetrieb rund 450.000 Euro.
- Die Bäckerei Jury beschäftigt elf Mitarbeitende und bildet Lehrlinge aus.
Dieser Artikel ist in Ausgabe 3/25 erschienen.
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